Menu à 80 euros (boissons comprises jusqu'au café) - Vins sélectionnés par nos soins
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La caille à la façon du Périgord Noir (désossée et farcie de foie gras) , flambée à la liqueur de noix du Mont Saint Aubert
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Le granité et sa douceur
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Le filet de biche braisé version automnale, cordon de sauce aux arômes de "Fine Champagne", garniture de fête
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La table des délicatesses sucrées
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Le moka